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Seit heute ist es für Chefkoch Christian Sturm-Willms und sein Team amtlich: Das Japanese Fine Dining-Restaurant Yunico im Kameha Grand Bonn hat den ersten Michelin-Stern. Tags zuvor wurden bereits die 16 Punkte im Gault Millaut bestätigt. „Wir haben lange hart drauf hingearbeitet“, freut sich der junge Maître mit Restaurantleiterin Melanie Hetzel. Gemeinsam mit ihrem insgesamt elfköpfigem Team verwöhnen sie die Gäste seit rund fünf Jahren mit erstklassigem Fusion-Food. Dafür kreiert der neue Sternekoch auch sogenannte „Signature Dishes“, wie z.B die Gebratene Foire Gras mit Schalotten Chutney, Bauernbrot, Pastinaken Püree, Apfel-Dashi Sud und Räucheraal.
