Die Rezidor Hotel Group geht mit einem neuen Gastronomiekonzept an den Markt und stellt die Sure Bar sowie Verres en Vers vor. Die stylische Bar und die moderne Interpretation einer französischen Brasserie sind zum ersten Mal im neueröffneten Radisson SAS Royal Hotel Dublin umgesetzt worden.
Stylisches Ambiente mit einer irischen Note ist das Markenzeichen der Sure Bar. Dazu stehen Gourmetvarianten von typischen Bar- und Loungegerichten auf der Karte. Den ganzen Tag geöffnet bietet die Sure Bar auch klassischen Afternoon-Tea an. Bei Verres en Vers liegt der Schwerpunkt der Karte auf französischen Brasserie-Klassikern, wechselnden Tagesgerichten und marktfrischen Produkten; ergänzt wird das Angebot durch eine Auswahl französischer Weine, Champagner sowie Aperitifs und Digestifs. Beide Konzepte sind auch für andere Destinationen gedacht: So wurden bereits 24 Hotels bestimmt, in denen die Brasserie Verres en Vers eröffnet werden soll.